Kotleciki z kaszy gryczanej.

Proste i pyszne kotlety z kaszy gryczanej. O wiele zdrowiej jest spożywać kaszę gryczaną zamiast np. ziemniaków czy makaronów.

 

Właściwości kaszy gryczanej:

- dobre źródło błonnika

- zawiera witaminy: B1 i PP

- zawiera lizynę (odpowiedzialną za wchłanianie wapnia)

- źródło przeciwutleniaczy

- zawiera magnez, żelazo, potas

- zawiera białko wysokiej wartości odżywczej

- ma właściwości przeciwzakrzepowe

- reguluje stężenie glukozy i insuliny we krwi

- ma niski indeks glikemiczny

- produkt bezglutenowy

- wzmacnia naczynia krwionośne

- działa rozgrzewająco

- regeneruje układ nerwowy

- nie zakwasza organizmu

Kto nie powinien jeść kaszy gryczanej?

- osoby z niewydolnością nerek 

- chorujący na wrzody żołądka i dwunastnicy

- dzieci poniżej 10 miesiąca życia

Składniki:
(na ok. 7 sztuk)

• torebka kaszy gryczanej-100g
• szczypiorek
• 1 cebula
• 2 ząbki czosnku
• 1 jajko lub zamiast tego- 2 łyżki mąki kukurydzianej
• łyżka mąki
• ok.3 łyżki bułki tartej
• pieprz, sól
• koperek

Przygotowanie:

1. Ugotować kaszę gryczaną.
2. Posiekać drobno cebulkę i szczypiorek.
3. Cebulę i wyciśnięty czosnek zeszklić lekko na patelni.
4. Ugotowaną i odcedzoną kaszę wsypać do miski. Dodać szczypiorek, cebulę z czosnkiem, jajko lub mąkę kukurydzianą, mąkę, pieprz, sól, koperek i tyle bułki tartej, by uzyskać odpowiednią konsystencję. Wszystko razem wymieszać łyżką.
5. Z masy delikatnie formować kotleciki. Obtoczyć je w bułce tartej.
6. Na patelni rozgrzać oliwę. Smażyć kotleciki z obu stron.

Smacznego! :)