22 kwietnia 2014

Kotleciki kalafiorowe.


Naprawdę pyszne kotlety z kalafiora. Szybkie i proste do przygotowania. Nawet jeśli ktoś nie przepada za kalafiorem to zdecydowanie powinien spróbować go w takiej wersji. Polecam!:)

Składniki:
  • 1 kalafior
  • 1 cebula
  • natka pietruszki
  • 1 łyżka mąki
  • bułka tarta
  • sól, pieprz
Przygotowanie:
  1. Kalafior opłukać, podzielić na różyczki i ugotować do miękkości (ok. 15 minut).
  2. Po ugotowaniu rozgnieść go widelcem i przełożyć do miski.
  3. Cebulę drobno posiekać i zeszklić na patelni.
  4. Do kalafiora dodać cebulę, przyprawy, posiekaną natkę pietruszki, łyżkę mąki i tyle bułki tartej, by powstała odpowiednia konsystencja do zlepienia kotlecików. Wszystko razem wymieszać.
  5. Z masy uformować kotleciki, a następnie obtoczyć je w bułce tartej. Smażyć na patelni z obu stron.
Smacznego!:) 


8 komentarze:

  1. Mój smak - kotleciki niewątpliwie pyszne, szczególnie po obżarstwie świątecznymi "mięsiwami".

    OdpowiedzUsuń
  2. mozna je upiec? ile czasu i w jakiej temp.?

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Oczywiście, że można. :) Temperatura ok. 180ºC. Czas pieczenia: ok. 30-40 minut. Ale najlepiej je obserwować i sprawdzać czy są już gotowe, aby się przypadkiem za mocno nie przypiekły. ;)

      Usuń
  3. Odpowiedzi
    1. To już zależy od upodobań i wyobraźni. Ja podaję zależnie od tego co akurat mam. Ziemniaki plus sałatka albo jakaś kasza, ryż lub w postaci burgera :) Ograniczeniem jest tylko wyobraźnia. :)

      Usuń
  4. Wspaniałe :) Uwielbiam kotlety z warzyw. A kalafiora wręcz ubóstwiam :) Jedyny minus to, że wciągnęły sporo oleju podczas smażenia, ale właśnie zjadłam i na szczęście tak tego nie czuć :)

    w-spodnicy.blogspot.com

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Cieszę się, że smakowały :) Najlepiej kotleciki kłaść z patelni prosto na ręcznik papierowy. Wciągnie on sporo oleju :) Można też po prostu kotleciki upiec bez dodatku tłuszczu :) Wtedy najlepiej podawać je dodatkowo z jakimś sosem :)

      Usuń

 
Porcja przepisów i inspiracji. Przepisy wegetariańskie i wegańskie.

Translate